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세계 보이차 연구 10걸로 선정 된 주홍걸(周紅杰)교수가 직접 보이차 가공 기술을 지도 생산하여 운영하는 홍보차창의 제품입니다 주홍걸 교수는 보이차 가공 기술 분야 중, 미생물 분야를 전문으로 연구 합니다. 그래선지 차잎의 성분과 인공 발효를 할 경우 차잎 성분의 변화에 대해 아주 해박하고 정확한 지식을 가지고 있습니다. 역시 그의 명성에 걸 맞게 맛이 깨끗하고 뒤 맛에 향과 단미가 감돕니다.

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